هر کتاب جدید معمولا با این استدلال منتشر میشود که حداقل گوشه ای از ابهامات موجود در رشته مرتبط با موضوع کتاب را پاسخگو باشد. در مورد قارچ و آشپزی تاکنون کتب متعددی به چاپ رسیده است، اما در این کتاب سعی بر توجه دقیق و خاص بر انچه تاکنون مورد ارزیابی و شناخت اصولی قرار نگرفته است   بوده. بررسی مصرف قارچ از لحاظ کمی و کیفی، ارزش های غذایی، خواص دارویی، روش های نگهداری، استفاده و طبخ صحیح از موضوعات این کتاب است ،به نحوی که قابل استفاده برای عموم علاقمندان و مصرف کنندگان محترم باشد .

بنیان اصلی نگارش کتاب ” قارچ از خرید تا سفره ” بر اساس تجربیات ، مشاهدات و تحقیقات مؤلف در بیش از یک دهه فعالیت در زمینه های مشاوره، تولید و آموزش کشت قارچ های خوراکی می باشد .این کتاب در بر گیرنده بیش از ۲۰۰ نوع دستور تهیه انواع غذاهای مفید با قارچ است که در دو بخش برای شما مخاطب عزیز تنظیم شده است . بخش اول به معرفی قارچ، انواع آن، خواص، ارزش های غذایی، روش های نگهداری و فرآوری قارچ می پردازد و بخش دوم حاوی دستوالعمل های متنوع برای پخت قارچ و استفاده آن در انواع سالاد، سوپ، پلو، خوراک، خورشت، ساندویج و …است . همچنین از مزایای دیگر این کتاب  اشاره کوتاه به خواص برخی ادویه ها و سبزیجاتی است که در غذاهای معمول استفاده می کنیم. همچنین تهیه غذاها به شیوه سالم و کم کالری بیان شده است تا کمک مؤثری در جهت پیشگیری و رفع مشکل چاقی و اضافه وزن افراد نماید. امید است با به کارگیری روشهای صحیح تغذیه، بتوانیم گام مؤثری در راستای ترویج فرهنگ تغذیه سالم در جامعه برداریم .جهت سفارش و تهیه کتاب با ما در تماس باشید .